savaspin — El 27 de abril de 2024, mientras caminaba por el Paseo de la Castellana, me topé con un pequeño café llamado El Rincón de la Tapa . Con apenas 12 mesas y un bar de madera envejecida, el lugar servía 18 tipos de tapas, desde tortilla de patata hasta pinchos de sardina a la plancha.